Les dernières estimations d’offre et de demande mondiales de céréales, publiées par le CIC (Conseil international des céréales) portent sur une production de blé et de céréales secondaires de 2 170 millions de tonnes (Mt) pour la campagne 2019/2020, en cours. C’est le 2eme plus gros chiffre jamais atteint, proche du record de 2016/2017 : 2 190 Mt. La récolte de blé frôle les records, avec 761 Mt et celle de maïs, relevée de 8 Mt par rapport aux dernières prévisions de fin novembre, est portée à 1 111 Mt. Malgré une révision en hausse de 18 Mt sur 2018/2019, le stock de blé n’augmenterait que de 7 Mt, en raison d’une consommation passant de 739 à 754 Mt et d’échanges internationaux intenses atteignant 175 Mt. Cette demande internationale est actuellement ressentie par les marchés qui poursuivent leur tendance haussière depuis quelques semaines. Comme le blé, le maïs équilibre une forte récolte par une consommation abondante, de 1 150 Mt ; la campagne s’achèverait sur un stock modeste de 283 Mt. Les marchés français, du blé notamment, profite de la fermeté des prix mondiaux, consécutive à la demande pressante des pays importateurs, en participant activement aux exportations. L’indice des prix internationaux du CIC du blé, du maïs et du riz, a progressé de 4 % depuis fin novembre 2019 et de 2 % d’une année sur l’autre.