Dans son Bulletin sur l'offre et la demande de céréales, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a indiqué, le 8 avril, que la production mondiale de blé en 2022 devrait atteindre 784 millions de tonnes, soit une hausse de 1,1 % par rapport à 2021. «Cette estimation prend en compte les prévisions selon lesquelles au moins 20 pour cent des superficies de cultures d'hiver plantées en Ukraine ne seront pas récoltées, notamment le blé d'hiver», précise la FAO. Toutes céréales confondues, la production mondiale de céréales pourrait avoisiner les 2,8 milliards de tonnes (2,799 MdT exactement) «soit une légère hausse par rapport à 2020», indique l'institution onusienne. Un phénomène qui s'explique en partie par la production de riz qui devrait atteindre «son plus haut niveau jamais enregistré avec 520,3 millions de tonnes (Mt)». La consommation mondiale de céréales devrait avoisiner 2,789 MdT. Mais seulement 469 Mt devraient être échangées à l'échelle planétaire au cours de l'année 2022.