En mars, la collecte de lait de vache en France diminue de 4% en cumul sur la campagne 2016/2017 et de 1,2% par rapport à mars 2016, selon une note de conjoncture d’Agreste du 15 mai. «La sécheresse précoce de la fin de l'hiver et du début du printemps qui a considérablement freiné la repousse de l'herbe, conjuguée à la qualité et la quantité médiocres des stocks de fourrages de 2016, ont limité la nourriture des animaux et ainsi enrayé la reprise saisonnière de la collecte», a expliqué le service de statistique du Ministère. En mars 2017, la collecte de lait de vache «progresse dans les deux plus grands bassins laitiers par rapport à mars 2016 : + 3,4 % dans le grand Ouest et + 1,1 % en Normandie», selon Agreste. Dans les autres bassins la collecte est déficitaire, spécifiquement dans le grand Est avec -7% (Nord-Picardie :-0,7% et Sud-Est : -2,2%). Au niveau européen, d’après Eurostat, la collecte de lait recule de 1,1% en février par rapport à février 2016, avec des variantes selon les pays (Allemagne : -3,7% ; Royaume-Unis : -1,6% ; Pays-Bas : -0,1%, Pologne : +5,2% et Italie : +3,8%).