«Le consensus international et historique entre la FAO et l'OIV s'appuiera sur les associations, les gouvernements et les ONG. Nous signerons courant juillet ce partenariat», a déclaré Hsin Huang, secrétaire général de l'Office international de la viande (OIV), le 5 juin lors du 19e Congrès international de la viande qui se tenait à Paris. Le partenariat, pour le moment prévu sur trois ans, a pour objectif de mettre en place des normes standards en élevage et en environnement. «Il ne s'agit pas de réinventer mais de créer une tribune pour débattre raisonnablement avec le même langage», a-t-il poursuivi. «Un débat juste, équilibré pour réduire les émissions de gaz à effet de serre et pour avoir de meilleures pratiques d'élevage», a complété Arturo Llavallol, président de l'OIV.